Milho amarelo descascado, esmagado, saco 500g

Canjiquinha é uma iguaria brasileira típica do estado de Minas Gerais.
Os grãos de milho são picados ou desintegrados (a ponto de não caberem mais na peneira). Estes são cozidos com carne de porco (geralmente costelas) e outras especiarias caseiras. O prato é tradicionalmente servido em um prato fundo, acompanhado de couve e pimenta do reino picada e refogada.